مؤلفات عربي

عنوان الكتاب: مدخل إلى تكنولوجيا الزيوت والدهونعدد الصفحات: 415رابط القراءة: تنزيل يتناول هذا الكتاب تكنولوجيا الزيوت والدهون، وهي مواد دسمة منتشرة انتشارًا كبيرًا في عالمي النبات والحيوان. تعتبر الزيوت والدهون مصدرًا مهمًا من مصادر الطاقة المركزة، حيث تنتج من الطاقة ضعف ما تنتجه الكميات المماثلة من المواد البروتينية أو الكربوهيدراتية. ولذلك تعتبر الزيوت والدهون مصدرًا…

عنوان الكتاب: تحاليل الزيوت والدهون وموادها الأولية والمساعدةعدد الصفحات: 339رابط القراءة: تنزيل تحل البذور والثمار الزيتية والشحوم الحيوانية مكاناً هاماً بين المنتجات الزراعية وهي المنتج الأول لاستخراج وصناعة الزيوت. وجرت العادة على الاهتمام بالمنتج النهائي في العمليات الصناعية من حيث مطابقته للمواصفات القياسية، ولكنها الآن أصبحت تهتم بجميع المراحل التي يمر خلالها المنتج بدءاً من…

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا النشاء والجلوكوز ومشتقاتهماعدد الصفحات: 400رابط القراءة: تنزيل الكتاب عبارة عن دراسة شاملة لكيمياء وتكنولوجيا النشاء والجلوكوز ومشتقاتهما. يبدأ الكتاب بتعريف الكربوهيدرات وأنواعها، ثم ينتقل إلى دراسة كيمياء النشاء وتركيبته وخواصه. ثم يتناول الكتاب تكنولوجيا استخراج النشا من مصادره الطبيعية، وطرق تصنيع مشتقات النشا المختلفة، مثل الجلوكوز والدكسترين والسكريات المخفضة. ويختتم الكتاب…

عنوان الكتاب: الصابون من الألف إلى الياءعدد الصفحات: 78رابط القراءة: تنزيل لقد صمم هذا الكتاب وأخرج بهذا الشكل من أجل تقديم معلومات عن مواد التنظيف في نشرة سهلة و أسلوب بسيط. وبالعودة إلى فهرس الكتاب نجد أن المواضيع التى تطرقنا إليها تتراوح بين الظواهر والحقائقق والمعلومات التاريخية والعلمية والبيئية لمواد التنظيف ، إلى مركباتها وكيفية…

عنوان الكتاب: معالجة المياه للأغراض الصناعيةعدد الصفحات: 706رابط القراءة: تنزيل الماء هو المادة الوحيدة ، التي تستخدم في الصناعة بكميات كبيرة جداً ، إلى حد يتفوق فيه استهلاكه وزنا وحجما على استهلاك كافة المواد الأخرى . فنحن نحتاج إلى أكثر من 250 طنا من الماء لصنع طنٍّ واحد من الفولاذ ، وإلى أكثر من 700…

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا المتفجرات – الجزء الأولعدد الصفحات: 871رابط القراءة: تنزيل خواصها ـ طرق تصنيعها ـ استعمالتها

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا المتفجرات – الجزء الثانيعدد الصفحات: 982رابط القراءة: تنزيل خواصها ـ طرق تصنيعها ـ استعمالتها

عنوان الكتاب: زيت الزيتون واستعمالاته الغذائية والصناعية والطبيةعدد الصفحات: 45رابط القراءة: تنزيل

عنوان الكتاب: المتفجرات الشعبيةعدد الصفحات: 32رابط القراءة: تنزيل

عنوان الكتاب: الأصبغة العضويةعدد الصفحات: 75رابط القراءة: تنزيل

عنوان الكتاب: الأسس الحديثة لاختيار الدهون والزيوت لصناعة الصابونعدد الصفحات: 82رابط القراءة: تنزيل

عنوان الكتاب: الكيمياء بين السحر والواقععدد الصفحات: 116رابط القراءة: تنزيل