عربي

عنوان الكتاب: مدخل إلى تكنولوجيا الزيوت والدهونعدد الصفحات: 415التصنيف: عربي, غذائيةرابط التنزيل: تنزيل يتناول هذا الكتاب تكنولوجيا الزيوت والدهون، وهي مواد دسمة منتشرة انتشارًا كبيرًا في عالمي النبات والحيوان. تعتبر الزيوت والدهون مصدرًا مهمًا من مصادر الطاقة المركزة، حيث تنتج من الطاقة ضعف ما تنتجه الكميات المماثلة من المواد البروتينية أو الكربوهيدراتية. ولذلك تعتبر الزيوت…

عنوان الكتاب: تحاليل الزيوت والدهون وموادها الأولية والمساعدةعدد الصفحات: 339التصنيف: عربي, غذائيةرابط التنزيل: تنزيل تحل البذور والثمار الزيتية والشحوم الحيوانية مكاناً هاماً بين المنتجات الزراعية وهي المنتج الأول لاستخراج وصناعة الزيوت. وجرت العادة على الاهتمام بالمنتج النهائي في العمليات الصناعية من حيث مطابقته للمواصفات القياسية، ولكنها الآن أصبحت تهتم بجميع المراحل التي يمر خلالها المنتج…

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا النشاء والجلوكوز ومشتقاتهماعدد الصفحات: 400التصنيف: عربي, غذائيةرابط التنزيل: تنزيل الكتاب عبارة عن دراسة شاملة لكيمياء وتكنولوجيا النشاء والجلوكوز ومشتقاتهما. يبدأ الكتاب بتعريف الكربوهيدرات وأنواعها، ثم ينتقل إلى دراسة كيمياء النشاء وتركيبته وخواصه. ثم يتناول الكتاب تكنولوجيا استخراج النشا من مصادره الطبيعية، وطرق تصنيع مشتقات النشا المختلفة، مثل الجلوكوز والدكسترين والسكريات المخفضة.…

عنوان الكتاب: الصابون من الألف إلى الياءعدد الصفحات: 78التصنيف: عربي, منظفاترابط التنزيل: تنزيل لقد صمم هذا الكتاب وأخرج بهذا الشكل من أجل تقديم معلومات عن مواد التنظيف في نشرة سهلة و أسلوب بسيط. وبالعودة إلى فهرس الكتاب نجد أن المواضيع التى تطرقنا إليها تتراوح بين الظواهر والحقائقق والمعلومات التاريخية والعلمية والبيئية لمواد التنظيف ، إلى…

عنوان الكتاب: معالجة المياه للأغراض الصناعيةعدد الصفحات: 706التصنيف: صناعية, عربيرابط التنزيل: تنزيل الماء هو المادة الوحيدة ، التي تستخدم في الصناعة بكميات كبيرة جداً ، إلى حد يتفوق فيه استهلاكه وزنا وحجما على استهلاك كافة المواد الأخرى . فنحن نحتاج إلى أكثر من 250 طنا من الماء لصنع طنٍّ واحد من الفولاذ ، وإلى أكثر…

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا المتفجرات – الجزء الأولعدد الصفحات: 871التصنيف: عربي, كيمياءرابط التنزيل: تنزيل خواصها ـ طرق تصنيعها ـ استعمالتها

عنوان الكتاب: كيمياء وتكنولوجيا المتفجرات – الجزء الثانيعدد الصفحات: 982التصنيف: عربي, كيمياءرابط التنزيل: تنزيل خواصها ـ طرق تصنيعها ـ استعمالتها

عنوان الكتاب: الأسس الحديثة لاختيار الدهون والزيوت لصناعة الصابونعدد الصفحات: 82التصنيف: عربي, منظفاترابط التنزيل: تنزيل