أولاً : صناعة النشاء والجلوكوز والزيت والأعلاف من الذرة العرنوس Maize أو البيضاءٍSorghum
* تعتبر حبوب الذرة وهي محصول سنوي بأنواعها مصدر كبير لإنتاج النشاء والأعلاف والزيت , حيث تحتوي على ما لا يقل عن 60 % وزنها نشاء , و 15 % بروتين ( جلوتين ) , و 2 % زيت الذرة المعروف .
* والنشاء إما أن يستعمل كما هو , أو أن يدخل في صناعات غذائية وغير غذائية عديدة أهمها إنتاج الدكسترين والجلوكوز وفي صناعة النسيج والأصماغ .
* كما تعتبر عرانيس الذرة وأغصانها مصدراً لإنتاج العديد من المذيبات كالفورفورال والكحول الإثيلي .
* ولعل المخطط التالي المبسط يوضح ذلك
المرجع كتابي : ( كيمياء وتكنولوجيا النشاء والجلوكوز ومشتقاتهما ) . الذي طبعته بالعربية ووزعته ونشرته عام 1998 م , شركة HANSELAND GRONINGEN HOLLAND التي تعد من كبريات الشركات الأوربية لإنتاج نشاء البطاطا ومشتقاتها في أوربا