كيمياء

Sugar Alcohol It Natural Sugar Substitutes الكحولات السكرية بدائل للسكر ( السكروز) الطبيعي ** * تقديم الكحولات السكرية هي : الكحولات التي تحوي أكثر من ثلاثة جذور هيدروكسيلية – OH وتعرف بعدة أسماء polyols : polyhydric alcohol , or poly alcohol وتصنع عادة بهدرجة الكربوهيدرات ( ا لسكريات ) حيث تختزل مجموعة الكربونيل ( ألدهيد… [قراءة كامل المقالة»]

الكحولات أو الأغوال مقدمة : الكحولات مركبات عضوية تتصف بوجود مجموعة هيدروكسيل واحدة فيها ( – OH ) أو أكثر , وقد دعاها العلماء العرب القدماء بالأغوال , مفردها غول . والغول في اللغة العربية هو الشراب الذي يذهب العقل , وفي القرآن الكريم : ( لَا فِيهَا غَوْلٌ وَلَا هُمْ عَنْهَا يُنزَفُونَ ) وعندما… [قراءة كامل المقالة»]

مواد إطفاء الحريق : أنواعها – استعمالاتها أولاً – مقدمة : إن الحريق آفة كبيرة رافقت الإنسان منذ اكتشافه للنار , ورغم الوسائل العديدة التي استعملها في مكافحة الحرائق إلا أن هذه الآفة باتت على مدى الأجيال والأزمان مصدراً لمخاطر كبيرة على حياة الإنسان وممتلكاته . ثانياً – كيف نكافح الحريق : إن مكافحة الحريق… [قراءة كامل المقالة»]

رغوة إطفاء الحريق للمواد التي تتأثر أو تذوب بالماء : من المعلوم أن الماء هو المستعمل في إطفاء معظم الحرائق . ولكن لنأخذ نوعين من الحريق , ولنرى هل الماء هو المثالي لإطفائهما ؟ : * الأول – مستودعا للحبوب كالرز أو القمح أو الشعير , أو مستودعا للكتب أو الورق أو الألبسة أو الأقمشة… [قراءة كامل المقالة»]

السوائل الرغوية لإطفاء الحريق , وحفر آبار الماء وآبار البترول : أولاَ – التركيب : هذه السوائل بصورة عامة هي مزيج من : آ – مواد رغوية عضوية ذات طبيعة تشرّديه أنيونيه Anionic مختلفة الصيغة الكيميائية أساسها إيثوكسيلات سلفات الكحولات العالية ؛ Sulphate Alcohol Ethoxlates . ب – مواد عضوية متعدّدة مبلّلة وخافضة للتوتر السطحي… [قراءة كامل المقالة»]

مدخل إلى علم السبائك المعدنية : مما يدرس أن الوزن النوعي للخلائط هو المتوسط الحسابي لأوزان مقوماتها النوعية , ولكن في كثير من الحالات قلما يكون الوزن النوعي للخلائط هو المتوسط الحسابي لأوزان مقوماتها النوعية ، كما يدرّس عادة ؛ حيث يحدث في كثير من الحالات تقلص وتمدد هامان . وعندما تكون هناك ألفة بين… [قراءة كامل المقالة»]

إلى الكيميائيين المبتدئين الذين طلبوا مني أسماء بعض مراجع عالمية لكتب كيميائية . فإنني اخترت لهم هذه القائمة بكتب كيميائية عالمية من المفروض ان توجد في مكتبة كل كيميائي مهما كان تخصصه , وكنت قد قمت أيضا بترجمة معظمها للعربية , ونشرت بعض ماترجمته بموقعي بجوجل , وبعضها غير منشور , وكثيرا ما أسائل نفسي… [قراءة كامل المقالة»]

* الملح في القصص الشعبية : 1 – أحب شيخ أحد القبائل امرأة من قبيلته وراودها عن نفسها أكثر من مرة ولكنها امتنعت عليه . فبيّت خطة للوصول إليها ولو عنوة . ففي أحد الأيام أرسل شباب ورجال قبيلته إلى الغزو , ولم يبقى في مضارب القبيلة من رجل سواه , فخلى له الجو وأتى… [قراءة كامل المقالة»]

في هذه العجالة رأينا أن نتكلم بما يسمح له المجال عن إثنين فقط ممن ملأت شهرهم الآفاق في الشرق والغرب على مدى قرون عديدة , وكانت لهم بصمتهم في تطوير ليس علم الكيمياء فقط , بل والعلوم الأخرى أيضاً , وهما : جابر بن حيان , وأبو بكر الرازي . 1 – جابر بن حيان… [قراءة كامل المقالة»]

1 – الكيمياء في عهد بني أمية : رغم أن الدولة الأموية كانت مشغولة بالفتوحات , ومهتمة بالتوسع في الغرب ( شمال إفريقية والأندلس ) والشرق ( فتح بلاد ما وراء النهرين ) , ولكن كان هناك من إهتم بنقل العلوم اليونانية والسريانية والاستفادة منها وتطويرها . وكان أول من أقدم على ذلك خالد بن… [قراءة كامل المقالة»]

وهل كان للعرب قبل الإسلام معرفة بالكيمياء والعلوم الأخرى والزراعة والصناعة قبل الإسلام ؟ والجواب نعم ودليلنا في ذلك أشعار العرب , وأحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم , والقرآن الكريم الذي يخاطب العرب بما يعرفونه وبما تستوعبه عقولهم . يتحدث القرآن عن الأمم السابقة فيقول : ( ارم ذات العماد ، التي لم… [قراءة كامل المقالة»]

1 ـ مقدمة : تتلألأ في تاريخ الأمم والجماعات أعمال ظاهرة باهرة ، ماجدة خالدة تدل على بعد النظر ، وعبقرية البشر . ومن هذه الأعمال في تاريخ أمتنا المجيدة علم الكيمياء بكافة فروعه وأشكاله التجريبية منها والتطبيقية والنظرية والفلسفية والفكرية . والعلوم عند العرب لم تقتصر بأخبارها وآثارها على عهد دون عهد ، بل… [قراءة كامل المقالة»]