تكملة البحث : استيرات الكحولات : هي أهم المواد الأولية للعطور ومكسبات الطعم

خامسا : إستيرات الكحولات الأميلية ( البنتيلية ) Amyl Alcohols

1 – خلات الأميل : Amyl Acetate C5H11.COO.CH3 يدخل على نطاق واسع في تركيب منكهات الكمثرى . كما يفيد أيضاً في عطور المكحلة Hyacinths . والتفاح ، والموز ، والكاكاو . وكمذيب في إنتاج طلاء الأظافر ولكّ السيليلوز .
2 – أنيسات الأميل : Amyl Anisate C6H4-O-CH3-COOC5H11
.يحمل رائحة تذكر بالقندس الكاستريوم Castoreum
3 – بنزوات الأميل : Amyl Benzoate C6H5-COO-C5H11 , يحمــل خواص تثبيت واضحة . ويدخل في تركيب عطور العنبر الصنعية . وهو ملدّن جيد .
4 – أكسيد البنزيل الأميلي : Amyl Benzyl Oxide CH2-O-C5H11.C6H5 . مادة تذكر رائحتها بالغاردينيا .
5 – بيوتيرات الأميل : Amyl Butyrate 2COO-C5H11(CH2)CH3
سائل فاكهي الرائحة يستخدم في صناعة عطور المشمش ، الموز ، الأناناس ، توت العليق ، الفريز ، وعصير التفاح Cider .
6 – كابريئات الأميل : Amyl Capryiate , C7H15-COO-C5H11 ، يحمل رائحة نمط السوسن الفلورنسي Orris
7 – سينامات الأميل : Amyl Cinnamate
C6H5-CH=CH-COO-C5H11 مادة تحمل رائحة العنبر ، مثبتة جيدة تغلي بدرجة 308 م
8 – سيناميك ألدهيد- ألفا أميل : Alfa-Amyl Cinnamic Aldehyde
C6H5-CH = C-(CHO)-C6H11 يحمل الرائحة الشديدة للياسمين ، يفيد في تحضير عطور الياسمين الصنعية .
9 – فورمات الأميل : Amyl Format
H.COO-C5H11 سائل لا لون له ، يستخدم في إنتاج عطور الفاكهة ( الخوخ Plum )
10 – كربونات هبتين الأميل : Amyl Heptine Carbonate
C= C-COO-C5H11(CH2)4 – CH3 يحمل رائحة قوية مبهجة تذكر بالبنفسج , والبسلة الحلوة Sweet-Pea , والليلك lilac .
11 – هيدرو سيناميك ألدهيد ألفا أميل : Alfa -Amyl Hydro cinamic Aldehyde
C6H5-CH2-(OH)-CH-C5H11 , يحمل صفات الياسمين المشابهة لسيناميك ألدهيد أميل .
12 – لورينات الأميل : Amyl Lourinate
COO-C5H11(CH2)10 CH3 – CH3 يحمل رائحة قوية تذكر بالكمثرى .
13 – ميريستينات الأميل : Amyl Myristinate CH3 – (CH2)12 COO –C5H11 مثبت جيد للعطور الفاخرة .
14 – أوكسي أيزو يوجينول الأميل : Amyl Oxy Iso Eugenol ذو رائحة تشبه عبير القرنفل . يتحد جيداً مع اليلانج Ylange والهليوتروبين Heliotrpin ، والورد ليشكل عبيراً رائعاً .
15 – خلات الفينيل الأميلية : Amyl Phenyl Acetate
C6H5-CH2-COO-C5H11 . يحمل نفحة القندس ( Castoreum ) . وقد يستخدم بالاقتران مع الكومارين ، المسك ، والهليوتروبين ، الورد ، الياسمين ، ومسك الرومTuberose كعطر مسحوق
16 – فثالات الأميل : Amyl phthalate
C5H11-COO-C6H4-COO-C5H11 مثبت ممتاز للعطور، كما أنه ملدن جيد في طلاء الأظافر.
17 – بروبيونات الأميل : Amyl Propionate
C2H5.COO.C5H11 يستعمل في تركيب عطور الفاكهة من نمط المشمش وتوت العليق .
18 – ساليسيلات الأميل : Amyl Salicylate
HO-C6H4-COO-C5H11 ربما كان الأستير الأكثر أهمية لصنع العطور من جميع الأستيرات الأميلية الأخرى . يلاقي استخداماً واسعاً كأساس لعطور السحلبية Orchid والبرسيم Clover وكمثبت لعطور القرنفل Carnation والشيبر Chypre والحشيش المجزوز Foin Coupe . يمتزج جيداً بزيت المريمية ، وراتنج أشنة البلوط ، والجيرانيوال Geraniol ، والتربينول Terpineol .
19 – أونديسيلينات الأميل : Amyl Undecylenate
CH3-(CH2)9-COO-C5H11 يحمل رائحة قوية من النمط الوردي . مساعد مفيد في تحضير مركبات السنط والورد. ومعدل جيد للعبير .
20 – فاليرينات الأميل : Amyl Valerianate
C4H9COO-C5H11 سائل يملك رائحة التفاح الفاضحة ، يستعمل بصورة رئيسية في تركيب عطر الفاكهة . وكمعدل في عطر التفاح البري Crapb Apple

سادسا : زيوت وعطور أخرى
1 – الأنيثول
: Anethole CH3.CH:CH.C6H4.OCH3 , يوجد في زيوت بزر اليانسون Aniseed ، واليانسون النجمي Star Anise ، والشمرة Fennel ، والمغنولية Magnolia Robus ، يستعمل الأنيثول كمنكه في المستحضرات السنية , والأشربة المحلاة .
2 – زيت بزر اليانسون : Aniseed Oil
المقوم الرئيسي في للزيت هو الأنيثول Anethol ، مع مقادير ضئيلة من الباينين Pinene ، والفيلاندرين Phollandrene ، والديبنتين Dipentene ، والليمونين- ل L-limonene ، وإتير إتيل الهدروكينون Hydroquinon Ether ، وشافيكول الميتيل Methyl Chavicol ، وألدهيد الأنيسيك ، وحمض الأنيسيك ، وكيتون الأنيسيك ، وبارا سيمين p-Cymene ، والسينيول Cineal ، والسافرول Safrole ، والتربينول . وزيت بذر اليانسون منكّه رائج للمستحضرات السنية ، وخصوصاً إذا تم مزجه بعناية بالنعنع البستاني .
3 – كحول الأنيسيك : Anisic Alcohol CH2OH.C6H4.CH30 مادة سائلة ذات رائحة مميزة ، يتحد مع المقومات العادية لمركبات الليلك وهو كحول قيّم نفيس ، وخصوصاً إذا مزج مع يوجينول الميتيل , ويفيد جداً في عطور رقيب الشمس
4 – ألدهيد الأنيسي : Anisic Aldehyde C6H4.CHO.CH30 هو أحد المكونات لزيوت الشمرة المرة ، وورق اليانسون النجمي ، و المنثور ، ولزيت خلاصة الفانيلا . ولرائحة أزهار الزعرور الشائك Hawthorn Blossom . ، وهو مفيد في عطور السنط ، ورقيب الشمس ، والليلك ، والمنثور
5 – فورمات الأنيسيل : Anisyl Format H.OOC.CH2.C6H4.CH3O
ذو رائحة تذكر بالطحلب البحري . ومركبات الليلك ، ورقيب الشمس ، ومسك الروم .